Brownies fit do Bicho-Papão


Esta receita de brownies é deliciosa, baixa em calorias, feita sem adição de açúcar ou adoçante (consulte em baixo a Informação Nutricional Básica). É um óptimo snack para o lanche da manhã ou tarde, ou até para reforçar o pequeno almoço. Como são ricos em hidratos de carbono complexos também pode ser um bom pré-treino.







Receita dos Brownies fit do Bicho-Papão

Ingredientes:

(aproximadamente 24 porções individuais)

  • 170g de Banana da Madeira (preferencialmente maduras, quanto mais melhor);
  • 50g de farinha de aveia (o Bicho até usou aveia em flocos);
  • 50g de farinha de castanha;
  • 50g de cacau
  • 70g da mistura Despertar do Buda de cacau cru (marca Iswari)
  • 1 colher de chá de fermento em pó;
  • 1 ovo inteiro;
  • 150ml de claras pasteurizadas (o Bicho usou da marca Prozis) 
  • 100ml de leite da sua preferência;
  • canela e/ou baunilha q.b.

     

Preparação:


  1. Pré-aqueça o forno e prepare um tabuleiro rectangular forrado com papel vegetal.
  2. Bata as claras pasteurizadas "em castelo" até que fiquem bem firmes e reserve.
  3. Esmague com um garfo as bananas, ou simplesmente introduza-as no processador, adicionando-lhes de seguida os restantes ingredientes com as farinhas peneiradas.
  4. Incorpore as claras na mistura anterior.
  5. Leve ao forno por cerca de 20/25 minutos.
  6. Retire do forno e deixe arrefecer antes de partir. Para melhor se conservarem podem ser colocados num frasco de vidro quando estiverem completamente frios. 
                                                                 
                                         Bom Apefit!

Dicas do Bicho:

  • Para que estes brownies fiquem mais proteicos, podem adicionar whey, ou alguma proteína vegetal.
  • Adicionem um pouquinho de limão antes de baterem as claras para que estas fiquem bem firmes.
  • Embora o Bicho não recomende, podem adicionar algo para adoçar a mistura.
  • O Bicho não o fez, mas se acharem necessário podem barrar o papel vegetal com algum tipo de gordura (manteiga, óleo, etc.).
  • Podem adicionar frutos secos a gosto.


Informações Nutricionais Básicas/Por Porção Individual:

     Calorias (Kcal): 54
     Gorduras (g): 1,2
     Carboidratos (g): 7,6
     Proteínas (g): 2,1

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