Panquecas fit do Bicho-Papão

Estas panquecas são super saudáveis, feitas sem adição de açúcar nem manteiga e, além disso muito rápidas e práticas. São um bom pequeno almoço para quem pratica exercício físico pela manhã, como é o caso do Bicho.

Receita das Panquecas fit do Bicho-Papão

Ingredientes:

(para uma pessoa)

• 40g de farinha de aveia (o Bicho usou aveia em flocos);
• 1 Banana da Madeira (preferencialmente madura);
• 1 colher de chá de fermento em pó;
• 1 ovo;
• 50-70ml de leite da sua preferência;
• Canela e baunilha q.b.

Preparação:

1. Misture todos os ingredientes num processador. No caso de não possuir este, ou outro aparelho semelhante, comece por esmagar a banana com um garfo e, depois, vá adicionando os restantes ingredientes. Como o Bicho usou aveia em flocos e o processador, não foi necessário, mas se não for o seu caso, talvez seja melhor peneirar a farinha para eliminar os grumos.
2. Distribua o preparado na quantidade desejada (mais, ou menos, em função do tamanho da panqueca pretendido) numa frigideira ligeiramente pré-aquecida. Deixe cozinhar o necessário até ficarem "douradas" e, depois, proceda igualmente para a outra face da panqueca.
3. Sirva polvilharas com canela, mel, xarope, e acompanhe com a fruta que mais gosta (o Bicho gosta com canela e um bom café).

                                              Bom Apefit!

Dicas do Bicho:

• Para que estas panquecas fiquem mais proteicas, podem adicionar whey, ou alguma proteína vegetal.
• Embora o Bicho não recomende, podem adicionar algo para adoçar a mistura.
• O Bicho não o fez, mas podem barrar a frigideira com algum tipo de gordura (manteiga, óleo, etc.). O Bicho não utiliza, mas avisa que devem manter o lume brando, bem como devem ser pacientes e esperar que a panqueca esteja bem feita (a levantar mais facilmente) antes de virarem. 

Informações Nutricionais Básicas/Por Porção Individual:

     Calorias (Kcal): 295

     Gorduras (g): 8,4

     Carboidratos (g): 40,4

     Proteínas (g): 12,7