Mousse de Chocolate fit do Bicho-Papão

Receita da Mousse de Chocolate fit do Bicho-Papão

(sem ovo, sem lactose, adoçado com stevia)

Ingredientes:

(p/ 6 porções individuais)

• 250g de inhame:
• 125g de chocolate negro com pelo menos 70% cacau;
• 200ml de leita da sua preferência (o Bicho usou de amêndoas)
• 1 ou 2 colheres de sopa de Stevia/Eritritol (adoçante natural sem valor energético).

Preparação:

1. Coza os inhames com a pele durante 40-50 minutos (Depois de cozidos, a pele destes sai muito facilmente).
2. Pele os inhames e transforme-os em puré no processador juntamente com o leite.
3. Parta em pedaços o chocolate e derreta-o em 'banho maria'.
4. Adicione o chocolate e a stevia ao puré de inhame e misture tudo muito bem.
5. Divida em porções individuais ou sirva numa taça o preparado e leve ao frigorífico.

Dicas do Bicho:

• Pode adicionar mais, ou menos, leite (ou até água) para que a mousse fique mais, ou menos sólida, em função da sua preferência;
• Pode decorar com fruta da época ou frutos secos.
• Pode substituir a stevia por açúcar mascavado ou açúcar demerara, mas isso alterará o valor nutricional indicado.

Informações Nutricionais Básicas/Por Porção Individual:

(por dose individual)

     Calorias (Kcal): 165

     Gorduras (g): 8,4

     Carboidratos (g): 23,8

     Proteínas (g): 3,6